HAMBURGUESA DE AVENA CON VERDURAS Y CILANTRO

HAMBURGUESA DE AVENA CON VERDURAS Y CILANTRO

Sí, sí.. hamburguesas de avena!


Ingredientes (para 4 personas)
200g de copos de avena
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 cucharada de harina de avena o pan rallado
1 ramita de cilantro fresco o perejil
Aceite de oliva
Sal, pimienta

Elaboración
1. Colocar la avena en un bol y agregar la mitad de su volumen en agua. Dejar reposar.
2.Limpiar las verduras y picarlas muy finas.
3 Lavar y secar el cilantro y pilarlo muy muy fino.
4 Escurre la avena y mezclala con el picadillo de verduras y cilandro.
5 Salpimenta y añade harina o pan rallado poco a poco hasta que la mezcla tome consistencia.
6 Calienta un fondo de aceite en una sartén. Con las manos humedecidas ir dado la forma de bola. A continuación aplastalas ligeramente y pásalas por la sartén. Fríe la hamburguesa durante unos 4 minutos aproximadamente dándole la vuelta con cuidado y dóralas por el otro lado.
6. Sírvelas calientes

Consejo: Para evitar que se rompan hay que esperar a que de un lado se forme una costrita dorada.

Listo


=)